Der Brennnesselkurs auf dem Hof meiner Schwester Rita war eine Premiere. Ich wurde schon oft gefragt, ob ich nicht mal einen Kurs weiter im Norden anbiete und so habe ich Rita, die selbst schon Kochkurse und anderes angeboten hat gefragt, ob wir das zusammen machen.
Bei einem eintägigen Kurs gehen wir, wie beim Wochenendkurs, zunächst zu den Brennnesseln, sammeln Stängel, erfahren viel Spannendes über die Heilwirkung der Brennhaare, der Blätter und Samen (eigentlich Früchte). Kordel drehen und Nadelbinden erlernen wir an so einem Tag. Spinnen und Papierschöpfen zeige ich auch kurz.
Ich bringe auch sehr viel Anschauungsmaterial mit, so dass ich hoffe, die Teilnehmer experimentieren Zuhause weiter.
Das besondere war diesmal das Mittagsbuffet. Ritas Leidenschaft ist das Kochen und sie probiert gern einiges aus. Ihre Erfindung, das Brennnesselsamenkrokant kam besonders gut an, als Topping auf einer Joghurt-Fruchtspeise. Brennnesselrisotto, Brennnessel-Grünkern-Maultaschen, Brennnesselsuppe, dazu Brennnessel-Oxymel. Ich hatte Brennnesselsamen-Energiekugeln, Brennnessel-Gomasio und Brennnesselsamensalz dabei. Nachmittags noch frischen Pflaumenkuchen mit Früchten vom Hof. Wir wurden rundum verwöhnt und die vielen Aspekte der Brennnessel so schön vertiefen können.
Danke an die Familie Mersmann, dass ich diesen Kurs auf dem Hof machen durfte, das war eine ganz besonders schöne und passende Umgebung. Für mich natürlich auch eine gute Gelegenheit Freunde und Familie zu treffen. Wir hatten so warmes und sonniges Wetter, dass ich mit Schulfreundinnen von damals am See schwimmen konnte.
Der nächste Kurs im Münsterland ist schon in Planung, mal sehen, vielleicht im Herbst 2024 dann mit einem zweitägigen Kurs dort.