Kräuter-Rezepte · 01. November 2016

Schlehen sind einfach superlecker. Deshalb habe ich mich doch noch weiter in die Hecke begeben und mehr Schlehen gesammelt. Daraus habe ich ein Apfel-Schlehen-Mus bereitet. Dafür braucht man ein Kilo Schlehen (vorher gefrieren lassen, wie beim Likör), ein Kilo (Most-)Äpfel, einen Liter Wasser und ein Kilogramm Zucker. Gewaschene Schlehen mit den in Stücke geschnittenen Äpfeln und dem Wasser eine Stunde leicht köcheln lassen, mit dem Kartoffelstampfer insbesondere die Schlehen etwas...